In Kiel Schilksee gibt's am Hafen seit einiger Zeit einen Fischbröchtenladen. Das ist ja nun an sich nichts besonderes, in Kiel gibt es überall Fischbröchten zu kaufen.

Der Laden, "Goldfisch" heißt er übrigens, wird von zwei junggebliebenen Damen betrieben. Und der Laden brummt. Aber so richtig. Da steht man Schlange, egal zu welcher Tages- oder Jahreszeit.
Mittlerweile haben die Damen Hilfskräfte, was gar nicht so einfach ist, weil der Laden ziemlich klein ist.

Unzählige Leute fahren extra nach Schliksee, nur um dort ein Fischbröchten zu essen. Und zwar zu Lande und zu Wasser.

So, warum hat so ein Laden, der etwas anbietet, was viele andere Läden auch anbieten, so einen Erfolg?

Das ist total einfach: weil die Damen super Qualität zu guten Preisen liefern: erstens lagern da keine fertigen Brötchen auf Vorrat, sondern jedes Bröchten wird frisch zubereitet. Das Bröchten wird dabei kurz aufgebacken, so dass es leicht warm und perfekt knusprig beim Kunden ankommt. Dann kommt da echte Butter drauf und etwas Salat. Die Remoulade oder Sauce ist selbst gemacht (denke ich, wüsste nicht, dass es fertige Saucen gibt die so schmecken), der Fisch ist frisch und von bester Qualität. Und schließlich stimmt auch die Auswahl. Und nett sind die da auch noch.

Kurz gesagt: jedes Fischbröchten beim Goldfisch in Kiel Schilksee ist einfach richtig lecker.

Und das spricht sich herum, und deswegen läuft der Laden.